Le Stella Cake.

Inspiré des dernières tendances mode de la collection de Stella McCartney, coco+kelly nous propose une recette tout à fait superbe.

Gâteau aux agrumes avec Garniture aux Citrons et glaçage à l'orange citronnée

I. Ingrédients

• 1 tasse de beurre non-salé, température pièce 

• 2 1/2 tasses de farine blanche tout usage

• zeste râpé de 2 oranges

• zeste râpé de 2 citrons

• 1 1/2 c.à.t. levure

• 1/4 c.à.t. bicarbonate de soude

• 1/2 c.à.t. sel
• 1 1/2 tasse de Sucre
• 2 c.à.t. d'extrait de Vanille pure
• 3 gros œufs

• 1 tasse de lait

• Orange Sanguines, oranges normales, citrons, limes et menthe pour la déco.

II. Instructions

1. Faire chauffer le four à 350°F. Beurrer 2 moules ronds de 8'', 9'' or 10''. Ligner le fond avec du papier parchemin et ré-beurrer le papier et saupoudrer de farine et enlever l'excédant. Dans un bol moyen, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel; mettre de côté.

2. Avec un malaxeur électrique, battre le beurre et le sucre à une vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène, 2 à 3 minutes. Ajouter le zeste d'orange et citrons puis battre en ajoutant la vanille et les œufs, un à la fois.

3. Réduire la vitesse du malaxeur et ajouter le mélange de farine en 3 fois en alternant avec le lait en 2 fois. Mélanger seulement jusqu'à ce que le tout soit homogène (ne pas trop mélanger).

4. Divisez le mélange entre les deux moules. Cuire jusqu'à ce qu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, 25 à 30 minutes pour les moules de 8 pouces, 22 à 25 minutes pour les moules de 9 pouces et 20 à 22 minutes pour les moules de 10 pouces. Laisser refroidir complètement. 

1. Transférer un des gâteaux dans une assiette et napper avec la garniture citronnée. Mettre le 2ième gâteau par dessus et mettre au réfrigérateur pour 30 minutes. Par la suite, étendre le glaçage sur le côté et le dessus et décorer comme désiré avec les tranches d'oranges et de citrons et les feuilles de menthe.

Garniture au Citron
III. Ingrédients

• 4 gros œufs
• 1 tasse de sucre
• 1 c.à.t. de zeste de citron 

• 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1/2 tasse de beurre non-salé, coupé en pièces

IV. Instructions

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le zeste et jus de citron. Ajouter le beurre. Dans un bain marie, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance genre mayo. (12 à 15 minutes)

2. Verser le mélange à travers un tamis dans un bol moyen. Placer un papier parchemin par dessus le mélange et réfrigérer au moins 2 heures.

Glaçage à l'orange citronné.

V. Ingrédients

• 2 tasses de beurre non-salé, température pièce. 

• 2 c.à.t. de zeste de citron
• 2 c.à.t. de jus d'orange frais.
• 1 livre de sucre à glacer (environ 3 3/4 tasses)

VI. Instructions

1. Avec un malaxeur électrique, battre le beurre et le zeste de citron de 3 à 5 minutes. Ajouter le jus d'orange. Ajouter graduellement le sucre à glacer et mélanger jusqu'à l'obtention d'un crémage

 D-É-L-I-C-I-E-U-X! Puis, bien sûr, glacer le gâteau! 

Menu Board

Faire comme au resto à la maison, c'est toujours plaisant. Parfois ça ajoute un petit look à un diner déjà super, et d'autres ça améliore simplement la déco. J'ai trouvé, à mon shoppe en ligne préféré quelques petits tableau sur lequels vous pouvez montrer le menu de la soirée. D'abord, ya le moins cher, mais tout à fait mignon :

Oui, c'est un beau tableau magnétique sur lesquels vous pouvez non-seulement afficher l'ordre du jour, mais également vos épices favorites.

Puis, ya celui que j'aimerais bien accrocher dans ma cuisine :

Biensur vous pouvez laissez tomber les semblants-de-pots-de-laits et focuser sur le petit cochon et les roses. Faut toujours pas oubliez les craies à acheter à part mais c'est tout à fait adorable.

Il y a aussi l'un peu plus cher, style Farmhouse, que je jures que j'aurai fièrement dans ma future maison. Je suis super fan de ce style et je crois qu'avec une déco Summer Breeze, ça sera tout à fait génial.

Bon shopping et bises

Un petit bonjour

Tout d'abord, bonjour et merci de visiter ce petit blogue, qui sera bientôt plein de bonnes recettes et de photos. Parfois ce sera via mes blogues préférés, parfois de mon génie et de mes livres de recettes (que je chérie depuis mon enfance).